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主题

1. 食品加工 (7)
2. 疗效食品 (5)
3. 制备 (4)
4. 香味剂 (4)
5. 中国 (3)
6. 研究 (3)
7. 食品工业 (3)
8. 技术史 (2)
9. 自然科学史 (2)
10. 英语 (2)
11. 食品 (2)
12. 食品营养分析 (2)
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14. 化学成分 (1)
15. 发酵食品 (1)
16. 大麦 (1)
17. 天然食品 (1)
18. 安全监控 (1)
19. 应用 (1)
20. 技术 (1)
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著者

1. international union of food science and technology (13)
2. h瞴em, tore (8)
3. kv阛le, oskar (8)
4. institute of food technologists (4)
5. 孙宝国 (4)
6. 王健 (4)
7. 王健编著 (4)
8. 陈海涛 (4)
9. american chemical society (3)
10. bender, arnold e (3)
11. charalambous, george, (3)
12. 孙宝国，陈海涛编著 (3)
13. birch, g. g (2)
14. concon, jose m., (2)
15. desrosier, norman w (2)
16. inglett, g. e., (2)
17. macrae, r (2)
18. national college of food technology (2)
19. society of chemical industry (great britain) (2)
20. stewart, george franklin, (2)
21. 显示更多..

出版日期

1. 2016 (5)
2. 2007 (4)
3. 2008 (4)
4. 2017 (4)
5. 2010 (3)
6. 1986 (1)
7. 1990 (1)
8. 2006 (1)
9. 2015 (1)
10. 2018 (1)
11. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (109)
2. 地方文献 (1)
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语言种类

1. 汉语 (25)
2. 英语 (2)
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