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主题

1. 食品 (9)
2. 概论 (7)
3. 中国 (3)
4. 英语 (3)
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7. 方法 (2)
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9. 疗效食品 (2)
10. 自然科学史 (2)
11. 食品工程学 (2)
12. 食品科学 (2)
13. 高等学校 (2)
14. 2006～2007 (1)
15. 中西医结合疗法 (1)
16. 保健 (1)
17. 保健食品 (1)
18. 发酵食品 (1)
19. 基本知识 (1)
20. 大麦 (1)
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著者

1. international union of food science and technology (13)
2. h瞴em, tore (8)
3. kv阛le, oskar (8)
4. (美)norman n.potter，(美)joseph h.hotchkiss著 (7)
5. hotchkiss (7)
6. joseph h (7)
7. norman n (7)
8. potter (7)
9. 王璋 (7)
10. 王璋等译 (7)
11. birch, g. g (4)
12. hudson, b. j. f (3)
13. institute of food technologists (3)
14. (美) j. 显尔·洛佩兹-奥特著 (2)
15. charalambous, george, (2)
16. concon, jose m., (2)
17. consumer and food economics institute (u.s.) (2)
18. harlander, susan k (2)
19. international congress on engineering and food (2)
20. j. kenji lopez-ait (2)
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出版日期

1. 2001 (7)
2. 2008 (4)
3. 2007 (3)
4. 2006 (2)
5. 2021 (2)
6. 2002 (1)
7. 2009 (1)
8. 2010 (1)
9. 2014 (1)
10. 2016 (1)
11. 2020 (1)
12. 2022 (1)
13. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (142)
2. 地方文献 (1)
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语言种类

1. 汉语 (25)
2. 英语 (5)
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