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主题

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3. 保健 (1)
4. 共生细菌 (1)
5. 糕点加工 (1)
6. 饮料 (1)
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著者

1. 全国食品科技情报中心站 (19)
2. 北京市食品研究所 (19)
3. 全国食品科技情报中心站，北京市食品研究所主办 (14)
4. 食品科技杂志社 (8)
5. 食品科技杂志社编 (7)
6. 全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所 (5)
7. 食品科技杂志社编辑 (1)
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出版日期

1. 不详 (16)
2. 1981 (5)
3. 1983 (3)
4. 1980 (2)
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文献类型

1. 期刊 (19)
2. 图书 (8)
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语言种类

1. 汉语 (21)
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