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著者

1. 轻工业部食品发酵工业科学研究所 (9)
2. 轻工业部食品发酵工业科学研究所《发酵译丛》编辑委员会编 (3)
3. 轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译 (3)
4. 《食品译丛》编辑委员会编译 (1)
5. 全国食品与发酵工业科技情报站 (1)
6. 尹宗伦 (1)
7. 江西省发酵工业科学研究所 (1)
8. 轻工业部发酵工业科技情报服务站 (1)
9. 轻工业部发酵工业科技情报服务站，江西省发酵工业科学研究所 (1)
10. 轻工业部科学技术情报研究所 (1)
11. 轻工业部食品发酵工业科学研究所,轻工业部科学技术情报研究所编 (1)
12. 轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会 (1)
13. 轻工业部食品发酵工业科学研究所编 (1)
14. 轻工业部食品发酵工业科学研究所编译 (1)
15. 轻工业部食品发酵工业科学研究所食品译丛编辑委员会 (1)
16. 轻工业部食品发酵工业科学研究所，全国食品与发酵工业科技情报站主办 (1)
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出版日期

1. 1984 (2)
2. 1987 (2)
3. 1971 (1)
4. 1975 (1)
5. 1983 (1)
6. 1985 (1)
7. 1986 (1)
8. 1993 (1)
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文献类型

1. 图书 (10)
2. 期刊 (2)
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语言种类

1. 汉语 (10)
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